¿Qué son?
Los organismos modificados genéticamente (OMG) son seres vivos cuyo material genético ha sido alterado mediante técnicas de ingeniería genética. Estas modificaciones pueden introducir genes de otras especies o alterar genes propios para conferir nuevas características, como resistencia a enfermedades o mejora de rendimiento.
Aplicaciones
Los OMG se usan en agricultura para crear cultivos resistentes a plagas, herbicidas o condiciones climáticas adversas. En medicina, bacterias y levaduras modificadas producen medicamentos como la insulina. También existen animales modificados para investigación científica. El objetivo es mejorar la eficiencia y reducir pérdidas, aunque existen debates sobre su impacto ambiental y ético.
Curiosidades
El tomate Flavr Savr, aprobado en 1994 en Estados Unidos, fue uno de los primeros alimentos modificados genéticamente comercializados. Los alimentos transgénicos han generado debates sobre etiquetado y seguridad alimentaria.